• Рейтинг:
  • Модель:
    FORCE BLUE
  • Артикул:
    5300.24
  • Доступно:
    Есть в наличии
  • Вес:
    1.26 кг
  • Размеры (Д x Ш x В):
    43.50 x 24.00 x 4.80 см
823 грн.
Есть в наличии
Доставка

Новой Почтой в любую точку Украины от 500грн бесплатно, курьером по Одессе, почтоматом Приватбанка. Самовывоз из нашего магазина.

Оплата

Наложенный платеж, на карту Приватбанка, наличными в магазине, картой Visa, Mastercard

Описание

Верхний диаметр: 24см , диаметр дна: 17,5см

Высота бортика: 4.8см  Длина с ручкой: 43,5см

Толщина сковороды: 2мм

ГОЛУБАЯ СТАЛЬ или вороненая сталь –"ФОРС БЛЮ" FORCE BLUE- Свехпрочный сорт.  Предназначена для интенсивного использования.

Голубая (вороненая) сталь не является окрашенной или слоеной, т.е. это не покрытие.

Это сталь, которая просто прошла термическую обработку, придавшую ей черную окраску и обеспечивающую временную защиту из слоя окислов железа (Fe3O4) от окисления до начала использования. 

- Экологична и, в отличие от сковород с покрытием, служит вечно.

- Высокая теплопроводность. Идеальна для того, чтоб слегка обжарить, или хорошо прожарить, а также чтоб поджарить продукт до золотистой корочки.

- Ручка из листовой стали клепаная.  Можно использовать железные лопатки для перемешивания в сковороде, а также резать в самой сковороде.

Сковороды из стали идеальны для пассерования, бланширования, жарки (бифштексов, омлетов, блинов) и для обжаривания в желтке. Только на сковороде из листовой стали можно добиться карамелизации натурального сока продуктов, которая начинается при 145°С. Эффект карамелизации «закрывает поры», позволяя продуктам сохранять внутри сочность и нежность, оставаясь снаружи золотистыми, поджаренными и хрустящими.

Считается, чем больше используют стальные сковороды, тем больше они прокаливаются (постепенно принимая сначала рябой, а потом и черный цвет и становясь естественно антипригарными) и улучшают свои свойства.

С точки зрения здоровья, сталь так же имеет преимущество: молекулы железа, входящие в состав сковороды, способствуют сохранению здоровья.

 Благодаря толщине стенок возможно интенсивное использование на профессиональной кухне при любом нагреве, включая индукцию. При правильном применении стальные сковороды могут служить вечно. 

Выполненные на 100% из натурального материала, сковороды «De buyer® без покрытия, без добавления химических компонентов.

Процесс их производства не наносит вреда природе; это продукт долговечный, отлично разлагаемый и вторично перерабатываемый.

 С точки зрения приготовления, сталь - 2-3мм толщиной - отлично передает тепло и позволяет достигать высоких температур, идеальных чтобы золотисто поджаривать продукты, в особенности мясо. Она благоприятствует реакции Майяра, залогу хорошего вкуса: продукты, хрустящие снаружи остаются тающими и мягкими внутри. 

- Рекомендована ручная мойка, не мыть в посудомоечной машине.

- Уход: почистите от остатков пищи,, смойте горячей водой, повытирайте сухим бумажным полотенцем и протрите капелькой масла на салфетке.

Хранить в сухом месте.

- Сделано во Франции.

Cталь так же имеет преимущество: молекулы железа, входящие в состав сковороды, способствуют сохранению крепкого здоровья.

Важно: эту сковороду не нужно выдраивать до блеска. Она должна стать черной. Это естественный процесс.

De Buyer – это 170-летний опыт работы с металлами и, как результат,  – более 30 запатентованных изобретений и уникальных продуктов.

Компания De Buyer была основана в 1830 г., и по сей день является семейной компанией. В первые годы предприятие представляло собой небольшую мастерскую по производству листового металла, а уже к 1887 году De Buyer становится полноправным владельцем металлургического предприятия – ремесленной мастерской, специализировавшейся на нагревательном оборудовании и листовом металле. Не останавливаясь на достигнутом, компания продолжила свое развитие, начав производство кухонной посуды и аксессуаров.

В производстве продукции De Buyer использует самые передовые технологии и разработки. Эта посуда сделана «профессионалами для профессионалов».

Вся продукция отличается необычайной прочностью и долговечностью.

В числе клиентов фирмы самые престижные и элитные кухни мира, среди которых: Елисейский Дворец (Кухня Президента Франции), Букингемский Дворец (Кухня Английского Королевского Двора), Белый Дом (Кухня Президента США), Кухня Японского Королевского Двора   и т.д.

Отзывы 0

Вопрос - Ответ 0

Пока не было вопросов.

Теги: сковорода железная, de Buyer